giovedì 13 ottobre 2016

BISCOTTI

BISCOTTI ALLE MANDORLE
ingredienti:
150 grammi di mandorle
70-80 gr di farina di mandorle
mezza fiala aroma mandorla
100gr zucchero a velo( piu dell'altro per la copertura)
2-3 albumi

Tritare le mandorle a  mano o con un tritatutto..aggiungere farina di mandorle,zucchero a velo e fiala aroma.
aggiungere 2 albumi (precedentemente sbattuti leggermente) finchè l'impasto risulti compatto da formare delle palline,se risulta troppo secco aggiungere un terzo albume.
una volta formate le palline misura di una doce, farle rotolare nello zucchero a velo e disporle in una placca con carta forno schiacciandole leggermente

180 gradi per 20-25m in base al proprio forno.








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